A Adega torre de palma é um ex-libris e o símbolo da cultura do vinho no Alentejo. A vinha conta com 7 castas autóctones
divididas em 7 hectares. Torre de Palma é um projeto desafiante, carregado de história e simbolismo. Vinhos que revelem com o tempo, todo o potencial da região.
Após fermentação, o vinho fez estágio de 6 meses em depósito de cimento (70%) e em barrica usada (30%) até ao engarrafamento.