Os vinhos Casa de Santar nascem de um compromisso de dois séculos entre a natureza e o homem. Na vinha, valorizamos a identidade do Dão, promovendo as castas nascidas na região e potenciando as suas características e aptidões. Defendemos a biodiversidade que floresce nas nossas propriedades, adotando práticas de proteção do ecossistema, que se traduzem numa viticultura mais limpa e amiga do ambiente. Um investimento em nome das gerações futuras e que nos permite, no presente, elaborar vinhos que nos transmitem a essência do Dão, com brancos de forte pendor mineral, fresco e floral, tintos possantes, vivos e frutados e espumantes de bolha cintilante e delicada.
Estágio 60 meses em cave e 3 meses em garrafa.
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