A Herdade do Sobroso está situada no concelho alentejano da Vidigueira, estando delimitada pela serra do Mendro a norte, pelo Guadiana a leste e a sul pela enorme planície que se estende até perder de vista. É nesta harmonia geográfica que assenta a riqueza das suas terras e é neste enquadramento que se encontra a adega. A ambição da familia é fazer sempre vinhos únicos que respirem o terroir da Herdade do Sobroso.
ÉLEVAGE significa criação. Considerada uma arte, é nesse momento que o Vinho passa a existir, desenvolvendo todo o seu potencial e esplendor…
Vinificação: Vindima manual e vinificação em lote das melhores uvas de Antão Vaz e Perrum com temperatura controlada seguida de estágio de 12 meses em ânfora com battonage.
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