O Colmeal dá-nos a sensação absoluta de paz. E dá-nos também Silêncio. Os vinhos são o resultado de um terroir de solos de xistos e arenitos temperado com um clima continental mediterrâneo, de Castelo Rodrigo. As uvas são acompanhadas durante o sua maturação, vinificadas com maceração prolongada e controlo de temperatura de fermentação.