A&D WINES dedica-se à produção de vinhos a partir de uvas cultivadas nas suas quintas. Existe um respeito pelo caráter individual de cada parcela e a personalidade e características de cada casta, transformando as mesmas em vinhos que exprimem de forma autêntica as suas origens.
A gama Monólogo é composta por vinhos monovarietais produzidos em modo de produção biológico, e que se localizam entre os 190 e 540m de altitude.