A&D WINES dedica-se à produção de vinhos a partir de uvas cultivadas nas suas quintas. Existe um respeito pelo caráter individual de cada parcela e a personalidade e características de cada casta, transformando as mesmas em vinhos que exprimem de forma autêntica as suas origens.
O nome Esculpido surgiu da imagem impressionante de algumas vides velhas, autênticas esculturas vivas, polidas e afinadas pela passagem do tempo. A maior parte destas vinhas situam-se a partir da cota média da propriedade, entre os 190 e 300 metros de altitude.
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